主题：潲水油，究竟流向哪了？

   地沟油、潲水油的源头无疑是各餐馆的餐厨垃圾。那么，邵阳市区的餐厨垃圾、废弃油脂流向了哪里?它们会不会回流餐桌?带着这些问题，市人大教科文卫委员会和市食安办对我市食品安全情况进行执法检查，重点抽查市区酒店餐馆、学校、医院食堂等餐饮服务单位的食用油和餐厨废弃物处置情况。最近调查结果显示，市区每天产生几十吨餐厨垃圾，它们的流向至今还是一个谜。
  市区众多小餐馆、饭店的餐厨垃圾一般流向哪里?市人大执法检查组发现，大多数餐馆，都有专门装潲水的桶，一般每天都会有人上门回收。大部分小餐饮店餐厨垃圾处理都没有台账。询问他们卖给哪个了，也是一问三不知。
 “邵阳从事潲水油收购的有10多家，大多数是猪场收购拿去喂猪了。”江北一家小餐饮企业的负责人说，“他们上门收购餐馆的潲水自称是用于喂猪，但是，他们住哪里，叫啥名字，到底如何处理这些餐厨垃圾我们也不知道。”
 据不完全统计，市食品药品监督局监管的大型餐饮单位有159家，市区还有上千家小餐饮企业和无证的粉面店。每天各餐饮场所产生的餐厨垃圾至少有20到30吨，一年的餐厨垃圾保守估计可达到1万吨。这些餐饮垃圾去向不明，也无法全部监管到位。
  市食品药品监督管理局专门颁发的《关于进一步加强地沟油的整治和餐厨垃圾废弃物管理工作的通知》规定，从事餐厨垃圾收集运输、处置活动，应当取得餐厨垃圾收集运输、处置服务许可证。要签订餐厨垃圾收集运输、处置经营协议，约定经营期限、服务标准、经营区域等内容。    
  目前，我市有资质收购潲水油的回收企业只有一家，其规模很小，无法完全承担市区餐厨垃圾的处理、加工任务。每天推着三轮车上门收购餐厨垃圾的不少于50人，而从事加工、收购、利用潲水油的从业人员近100人。这些人如何处理他们收购的餐厨垃圾，无人知道确切答案。